普洱生茶的制作工艺(普洱生茶的制作工艺流程视频)

1、讲普洱茶的制作工艺我们就从初制讲起普洱茶的毛茶，右一毛茶初制1采摘普洱茶重质不重形，采摘标准基本从两叶一芽；干燥检验包装等工艺制作而成的紧压茶正山古树春茶饼01 原料拼配原料进厂后，对照收购标准样复评验收，按验收等级归堆入仓；原料鲜叶 普洱茶是以云南大叶茶类的新鲜芽叶经过别具特色的低温制程工艺制作而成原料的品质决定了茶品最终的品质上限采摘 云南普洱茶产区的鲜叶采摘，仍多以纯手工方式进行特别是高大的古茶树，茶农采摘时必须上树采摘 采摘鲜叶时必须使用正确的手法静置萎凋 鲜叶采摘后，应尽快摊开，进入静置萎凋工序萎凋目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量，鲜叶在萎凋过程中也会逐渐变软。

2、2019茶季播报详解普洱生茶的制作工艺一，完成了毛茶初制的7个环节，就进入了精制环节，今天讲精致环节8毛茶审评这；普洱生茶的制作工艺流程，大家好，欢迎观看茶友网短视频普洱生茶的基本制作流程有采摘摊晾杀青揉捻晒干。

3、采茶 右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来萎凋 散失鲜叶中一部分水分在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯溶性糖水解为小分子可溶性糖杀青 传统锅炒杀青，因鲜叶含水量高，杀青时必须快抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化蒸发一部分水分，利于揉捻成条。

4、普洱茶生茶的制作工艺茶是采摘茶树新鲜的嫩芽作原料，经过一连串的制作过程而制成的按采茶的季节可分为春茶夏茶又称雨水茶；我们下期再讲，我们这期开始学习生茶的制作工艺普洱生茶是自然发酵的普洱茶，其过程就是以晒青毛茶为原料，经过紧压制成饼茶。